肉丝煸苦瓜

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肉丝煸苦瓜做法菜谱成品图
肉丝煸苦瓜

美食菜谱心得:下饭菜


主料
  • 苦瓜1根
  • 瘦肉100克
  • 尖椒3个

辅料
  • 料酒1小匙
  • 水淀粉适量
  • 姜丝适量
  • 生抽1大匙
  • 白糖1大匙
  • 2小匙
  • 适量
  • 适量

  • 微辣口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    苦瓜洗净。
  • 2
    瘦肉切粗丝,加盐、料酒、水淀粉抓匀腌制一会。
  • 3
    苦瓜切粗丝,尖椒去籽切粗丝。
  • 4
    炒锅放油烧热,加入肉丝滑炒变色盛出。
  • 5
    锅中继续放适量油,加入苦瓜丝和辣椒丝不停煸炒5、6分钟。
  • 6
    加入肉丝和姜丝翻炒几下。
  • 7
    最后加白糖、一点盐、生抽和醋,翻炒均匀关火。

苦瓜丝切粗一点,太细煸炒后没有口感。

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