蒜蓉豆豉炒苦瓜

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蒜蓉豆豉炒苦瓜做法菜谱成品图
蒜蓉豆豉炒苦瓜

美食菜谱心得:0


主料
  • 苦瓜1根

辅料
  • 3瓣
  • 豆豉40粒
  • 2克
  • 鸡精2克

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    蒜切末,豆豉40粒备用
  • 2
    苦瓜对半切开去籽,再对半切一次
  • 3
    将苦瓜切成薄片
  • 4
    锅内热油,下蒜末、豆豉小火炒香
  • 5
    加入苦瓜大火翻炒约30秒
  • 6
    最后调入盐和鸡精炒入味
  • 7
    成品图。

1、苦瓜切成薄片后很容易熟,入锅后全程用大翻翻炒,时间不宜过长。
2、苦瓜炒制的过程中可喷入几滴清水,这样炒出来的苦瓜颜色更翠绿。

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