双蔬腊牛肉焖饭

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双蔬腊牛肉焖饭做法菜谱成品图
双蔬腊牛肉焖饭

美食菜谱心得:习惯了快一个月,终于找到了一个好方法来解决晚餐一事。孩子还小吃面食都还是很喜欢,但是对于爱跑步白天上班又比较累的娃爸而言,这晚餐吃面就太不顶饿了。娃爸还算是比较心疼人,对于吃什么他也无所谓,但是我自己有时候心里过意不去,但是真得如果要是煮饭,那么还得配菜,煲汤,真是太费时了呢。不过磨合了近一个月,我现在晚上就给娃爸煮上一锅焖饭,有多样的食材配在里面,这样子类似于炒饭。有了这样子的饭,那我再煮一个汤就可以了。


主料
  • 鲜米3杯
  • 毛豆1把
  • 茭白3个
  • 腊牛肉1块

辅料
  • 葱油适量
  • 生抽适量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    这款焖饭的有料:鲜米,腊牛肉,茭白,毛豆。
  • 2
    将腊牛肉先泡水再切成小丁,茭白切丁,然后毛豆仁剥出来。
  • 3
    将所有的食材提前泡洗一下,可以直接用锅甑子和外釜。分别是甑子和外釜来泡洗。泡洗好了之后,将最里面的内胆取出就可以沥水了。
  • 4
    食材泡洗好之后沥好水,就可以准备来煮饭了。
  • 5
    将内胆装回至锅里,注意要将孔对应好。煮饭的水量跟平时煮饭的水量一样,或是按锅的刻度来添加水。
  • 6
    选择好煮饭的类型及口感,一锅又鲜又饱满的焖饭就完成啦。
  • 7
    看看米饭,真是跟普通饭煲煮出来的不一样呢。
  • 8
    然后加入葱油及生抽,拌至饭粒挂味就可以。
  • 9
    经过泡煮沥蒸的米饭真是好吃极啦,就是这么的简单好吃的焖饭就完成啦。

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