家庭版香鸡煲

家庭版香鸡煲做法大全其他精彩内容

爱西维-美食菜谱网为您分享:家庭版香鸡煲做法大全、家庭版香鸡煲怎么做好吃,爱美食!我们一起分享美食食谱!

家庭版香鸡煲做法菜谱成品图
家庭版香鸡煲

美食菜谱心得:0


主料
  • 鸡腿3个

辅料
  • 6片
  • 3瓣
  • 干辣椒5个
  • 2棵
  • 胡椒粉3克
  • 生抽3勺
  • 老抽1勺
  • 蚝油1勺
  • 2克
  • 鸡精2克
  • 香辣酱1勺

  • 咸香口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    鸡腿三只清洗干净,擦干表面水份,斩成大一点的块
  • 2
    放入盆中,加少许盐、鸡精、胡椒粉、生粉、生抽、蚝油、花生油抓匀,腌制15分钟
  • 3
    姜、蒜分别切片、干辣椒切段、香辣酱一勺备用。此处香辣酱可用豆瓣酱代替
  • 4
    取一个干净的砂锅加入底油烧热
  • 5
    加入姜、蒜、干辣椒小火炒香
  • 6
    再加入一勺香辣酱炒香炒出红油
  • 7
    加入腌制好的鸡块,用大勺子轻轻不停的翻动炒两分钟
  • 8
    往砂锅加入与鸡块持平的清水,再加入生抽和少许老抽,煮沸后上盖转小火煲15分钟,中间要翻动几次防止粘锅
  • 9
    最后大火收汁时,下葱段翻炒一下
  • 10
    成品图。

1、鸡肉入锅前加配料先腌制15分钟,这样做出来的鸡块更加的入味,需要用到胡椒粉和酱油,以起到增香提色的作用
2、鸡肉很容易熟,入锅煲的时间鸡为15分钟即可,煲的时间过长会影响滑嫩的口感
3、腌制鸡块时加入生粉,所以鸡块在翻炒或是煲的过程中,需要翻动几次防止粘锅。

家庭版香鸡煲的信息来自互联网,如有相关信息侵犯您个人信息,请联系删除,本文链接:http://acvcv.com/content179400/