八宝粥系列之红枣莲子粥

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八宝粥系列之红枣莲子粥做法菜谱成品图
八宝粥系列之红枣莲子粥

美食菜谱心得:比例是我个人偏好,有偏好有些食材的可尝试更改比例,新手也能轻松做出百变八宝口味粥,温馨小提示附传统熬法


主料
  • 红枣适量
  • 莲子适量
  • 西米适量
  • 黑米适量
  • 大麦适量
  • 燕麦适量
  • 大米适量

辅料
  • 适量

  • 甜香口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    共200克左右,半个大拇指大小红枣五六个,莲子五六个,西米:黑米:大麦:燕麦:大米=1:1:1:1:1
  • 2
    淘洗一两次
  • 3
    加五六倍原料体积的水,高压电饭煲熬粥功能一键搞定
  • 4
    放置温热搅拌可粘稠,食用时加上适量糖浆或白砂糖即可

传统熬煮法步骤
1.淘洗一两次
2.总量的温水浸泡两小时
3.浸泡米的水,滤入锅中熬沸
4.泡过的米,下沸水大火熬煮10分钟左右,改中小火熬煮20分钟,过程中时不时用勺搅拌,防止粘锅糊底。
传统熬煮法注意事项
1.传统煮法耗水,需比电饭锅熬煮多加1/5左右水量
2.中途水太少,可加沸水搅匀继续煮融合

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