香菇烧木耳

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香菇烧木耳做法菜谱成品图
香菇烧木耳

美食菜谱心得:香菇和木耳都是富含碳水化合物的营养丰富菌类食材,并且老少皆宜。二者的色泽也比较相近。按照五色入五脏的说法,黑色补肾,所以常吃黑木耳等黑色食物,大有益处。


主料
  • 泡发黑木耳300克
  • 香菇300克

辅料
  • 20克
  • 蚝油10克
  • 4克
  • 白糖2克
  • 适量
  • 适量

  • 原味口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    把黑木耳泡发洗净
  • 2
    把香菇洗净去蒂
  • 3
    然后把香菇切抹刀片
  • 4
    热油,炒香葱姜,放入香菇
  • 5
    将其煸炒至脱水发软
  • 6
    放入黑木耳翻炒
  • 7
    加适量蚝油
  • 8
    加少许水烧制2分钟
  • 9
    加盐、白糖调味,旺火收汁,即可关火
  • 10
    出锅装盘,即可上桌品味

1、也可以用生抽酱油代替蚝油
2、香菇煸炒后香味会更好。


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