香酥狮头鱼

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香酥狮头鱼做法菜谱成品图
香酥狮头鱼

美食菜谱心得:1狮头鱼具有暖胃的功效,能驱寒保暖,对胃寒症有治疗作用。


主料
  • 狮头鱼500克

辅料
  • 蒜末适量
  • 姜末适量
  • 胡椒粉适量
  • 少许
  • 酥炸粉适量
  • 调和油适量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    狮头鱼去鳞去内脏清洗干净,控下水份
  • 2
    用厨房纸吸去多余水人分,放蒜末,姜末,胡椒粉,盐腌制15分钟
  • 3
    如图是腌制了15分钟
  • 4
    腌制后,撒点酥炸粉不用太多
  • 5
    锅中放适量的调和油,待四成热时把鱼一条条放下去炸
  • 6
    炸至金黄色就可以捞起控下油,上碟
  • 7
    成品。香酥好吃。

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