芝麻酱拌芦笋

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芝麻酱拌芦笋做法菜谱成品图
芝麻酱拌芦笋

美食菜谱心得:芝麻酱拌芦笋,鲜嫩的芦笋洗干净,入淡油盐水焯水,利好的木耳泡发后焯水,芝麻酱加白糖、少许盐搅拌成拌料汁,就是这么简单,成就的菜品美味又健康。


主料
  • 芦笋250g
  • 芝麻酱80g

辅料
  • 适量
  • 白糖适量
  • 木耳适量

  • 清淡口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    芦笋洗干净
  • 2
    木耳提前泡发,撕成小朵,芦笋回刀
  • 3
    煮锅加少许盐、油,成淡油盐水,芦笋、木耳入锅焯水
  • 4
    芦笋、木耳入锅焯水后放到凉开水中过凉
  • 5
    芝麻酱中加盐
  • 6
    加白糖拌均搅匀
  • 7
    过凉后的芦笋、木耳沥干水放到盘中,添加芝麻酱
  • 8
    稍作搅拌即可享用。

1、淡油盐水焯芦笋,可以减少营养流失。
2、食材焯水后过凉可以减少营养流失。
3、食材过凉后直接拌制食用,因此,要用凉开水过凉。

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