酒酿大薯

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酒酿大薯做法菜谱成品图
酒酿大薯

美食菜谱心得:国庆回老家,在家里看见紫色大薯了,想到小时候妈妈做的酒酿大薯,香香甜甜的,就央求妈妈教我做!


主料
  • 紫色大薯适量

辅料
  • 甜酒酿适量
  • 白糖适量
  • 花生油适量

  • 原味口味
  • 工艺
  • 普通难度

  • 1
    大薯去皮,挖去毛根
  • 2
    用专用的擦子把大薯擦成薯泥!
  • 3
    起锅放油锅里烙,小火慢慢烙,两面烙出锅巴,加点水稍微闷一下!(烙的时候注意不要烙糊了!)
  • 4
    这是烙好的样子!
  • 5
    烙好的大薯,加水,把大薯稍微碾碎下,!
  • 6
    加甜酒酿,加白糖,大火煮开,小火慢煮,煮到粘稠!
  • 7
    酒酿大薯,做好啦!老妈做的,我一口气吃了两大碗。

烙大薯时候要用不粘锅哦。

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