咸鸭蛋焗鸡翅

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咸鸭蛋焗鸡翅做法菜谱成品图
咸鸭蛋焗鸡翅

美食菜谱心得:鸭蛋黄和鸡翅都是我喜欢的,这两样放在一起,太美味,强烈推荐。我用的是咸鸭蛋取鸭蛋黄,带有一些鸭蛋清,也一起入菜,味道也很好。所以不能叫蛋黄焗鸡翅,就叫做咸鸭蛋焗鸡翅。


主料
  • 鸡翅中一斤半
  • 咸鸭蛋四个

辅料
  • 料酒适量
  • 白胡椒粉适量
  • 淀粉适量
  • 面粉适量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    主要原料。
  • 2
    鸡翅中洗净切两半,这样便于入味。
  • 3
    一份面粉两份淀粉加水调成炸糊。放入鸡翅裹匀。
  • 4
    烧热油,放鸡翅炸制。
  • 5
    将鸡翅炸熟呈金黄色捞出备用。油温升高再复炸一遍,使其酥脆。
  • 6
    咸鸭蛋取出蛋黄,加料酒,白胡椒粉,少许水调匀备用。
  • 7
    烧热油,放蛋黄糊小火炒到起沙。
  • 8
    放入鸡翅不停翻炒。
  • 9
    炒到鸡翅充分裹匀咸鸭蛋黄即可。
  • 10
    咸鸭蛋焗鸡翅。

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