茄子炖豆角

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茄子炖豆角做法菜谱成品图
茄子炖豆角

美食菜谱心得:茄子和豆角绝对是好搭档,经过简单食材的炖煮,软烂入味,是道绝美的下饭菜。


主料
  • 茄子1个
  • 老豆角1把

辅料
  • 花生油适量
  • 适量
  • 蚝油适量
  • 适量
  • 适量

  • 原味口味
  • 未知难度

  • 1
    茄子一根,豆角一把,择净洗干净备用
  • 2
    茄子切成长条块,老豆角切段
  • 3
    切点葱姜
  • 4
    开火,热锅凉油,放入葱姜爆香
  • 5
    放入茄子,翻炒至茄子微黄,变软
  • 6
    放入了豆角,翻炒少许
  • 7
    锅中加水,水要没过菜,干上盖子炖煮,中间要打开看一下,水少就再加点水
  • 8
    直到软烂,收一下水,留少许汤汁,倒入适量蚝油,撒少许盐,调味,即可关火出锅
  • 9
    盛盘
  • 10
    远观

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