炒牛包衣花头

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炒牛包衣花头做法菜谱成品图
炒牛包衣花头

美食菜谱心得:牛包衣,大补品,分包衣皮和花头2部分,花头易熟有点粉。包衣皮光滑脆中有点韧,所以要分开处理。


主料
  • 包衣花头500克

辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精2克
  • 胡椒粉2克
  • 30克
  • 15克
  • 15克
  • 酒糟.20克
  • 干辣椒4只

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    牛包衣花头,清洗干净备用。
  • 2
    牛包衣飞水备用。
  • 3
    锅烧热下油、葱、姜、蒜、干辣椒、酒糟炒香。
  • 4
    下包衣花头煸炒。
  • 5
    熟时调味出锅。
  • 6
    装盘。

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