炒鸡蛋馓子

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炒鸡蛋馓子做法菜谱成品图
炒鸡蛋馓子

美食菜谱心得:说起来这道菜非常简单,原料无非就是,鸡蛋,馓子,还有青椒等你想加入的配菜,可是它的特别就在于,是我老公家乡的菜,老公隔几天就对它十分怀念,会用一种很渴望的眼光看着馓子对我说,咱炒个鸡蛋馓子吃吧!起先,我很诧异原来馓子还能做菜,我的世界里馓子就是用来解馋的小零食而已,老公用一种类似鄙夷的眼光看着我,语重心长的说,还可以包饺子,炖白菜,你看街上哪有买零食论斤称的啊,我已是一头大汗,看来还真是少见多怪了。世界上有好多东西,也许你已经习惯了它的存在方式,可是不妨尝试一下其他的方式,也许会有奇妙的发现呢!


主料
  • 鸡蛋3个
  • 馓子适量

辅料
  • 青椒一个
  • 蒜薹几根
  • 干红椒几个
  • 适量
  • 姜末适量

配料
  • 花椒适量

  • 原味口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    青椒,蒜薹切成碎。
  • 2
    鸡蛋三个。
  • 3
    青椒,蒜薹切成碎,与葱姜末鸡蛋一起搅匀,放少许盐。
  • 4
    酥馓子用擀面杖压碎,备用。
  • 5
    坐锅烧油热了下花椒粒炸香,花椒捞出不要,倒入鸡蛋糊,迅速关至中火,翻炒,注意哦,鸡蛋要炒老一些,但不要把青椒蒜薹炒得从鸡蛋上分离了,这就要用到锅铲使劲压一下,这样才能把鸡蛋里的水份都炒出来,炒得过程中加入干红椒,是避免干红椒沾到鸡蛋上,既有辣味有保持颜色漂亮,等到鸡蛋也煎的黄黄的时候,放入碎馓子,翻炒几下盛出装盘,哈哈,一份带着乡土气息的家乡小菜就做好了,快来尝尝吧!

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